LINE 詢問DOMAINE PROFILE
Vincent Girardin
馬貢內 Mâconnais
本站收錄 1 款酒
THE STORY
酒莊故事
Maison Vincent Girardin 於 1980 年由當時 19 歲的 Vincent Girardin 創立，起點是父母留下的 2 公頃葡萄園。2012 年酒莊業務轉讓後，Eric Germain 延續團隊，重新在 Côte de Beaune 建構葡萄園與酒款布局。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
酒莊把『讓 terroir 說話』放在核心。葡萄園採永續管理並運用生物動力原則；酒窖以原生酵母慢速發酵、酒泥培養與節制的新桶比例，追求白酒的細緻與純淨，以及紅酒的果實感與柔和單寧。
SIGNATURE
值得注意的特色
- 1980 年由 Vincent Girardin 創立，現以 Meursault 為中心
- 酒款來自 Côte de Beaune 11 個村莊，並包含 Pouilly-Fuissé
- 採永續與生物動力原則，使用原生酵母與長時間酒泥培養
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。