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Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées'
2017
夜丘 Côte de Nuits｜Gevrey-Chambertin｜村莊級｜紅酒
STYLE PROFILE
一眼看懂這款酒
2017 官方技術表形容此年優雅、細緻且張力清楚，單寧柔滑、香氣複雜。櫻桃、泥土、林下與腐植感構成氣息；口感的重點是精緻質地與細緻張力，而非粗獷重量。
THE DOMAINE
Perrot-Minot 的 Gevrey-Chambertin（舊名 Justice des Seuvrées）結合 La Justice 與 Les Seuvrées 兩個黏土石灰岩地塊：前者在村北帶來香氣力量，後者靠近 Morey-Saint-Denis，帶來細緻感。
TERROIR · 風土
這支酒來自哪塊地
哲維瑞-香貝丹 Gevrey-Chambertin村莊級夜丘
- 法定範圍
- 541 公頃
- 海拔
- 251–334 公尺 平均 278 公尺
- 坡度
- 2.2° 很平緩
- 坡面朝向
- 朝東 依地形計算
夜丘面積最大的村莊級產區，擁有 9 塊特級園，香貝丹與香貝丹-貝日園是其中最有名的兩塊。村子北邊的 Combe de Lavaux 山谷，讓一級園 Clos Saint-Jacques、Les Cazetiers 一帶有特別的朝向與涼風。
STYLE · 風格大略
夜丘最有力量的紅酒村，9 塊特級園都在這裡。
- 顏色・品種
- 紅・黑皮諾
- 風土
- 坡腳寬闊，石灰岩上覆黏土；Combe de Lavaux 山谷帶來涼風。
- 常見香氣
- 黑櫻桃黑莓甘草土壤香料
- 口感
- 酒體飽滿、單寧紮實，耐久放。
界線：INAO（僅供參考）｜地形：IGN LiDAR HD、Copernicus（Mapterhorn）｜小地名：Etalab 地籍資料。海拔、坡度與朝向由本站依地形資料計算。
THE DOMAINE
Domaine Perrot-Minot
Perrot-Minot 的 Gevrey-Chambertin（舊名 Justice des Seuvrées）結合 La Justice 與 Les Seuvrées 兩個黏土石灰岩地塊：前者在村北帶來香氣力量，後者靠近 Morey-Saint-Denis，帶來細緻感。
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