LINE 詢問DOMAINE PROFILE
Isabelle et Denis Pommier
夏布利 Chablis
本站收錄 1 款酒
THE STORY
酒莊故事
Domaine Isabelle et Denis Pommier 位於 Chablis 產區的 Poinchy。Isabelle 與 Denis Pommier 自 1990 年起在此耕作，酒莊作品涵蓋 Petit Chablis、Chablis、Chablis Premier Cru，以及 Bourgogne Pinot Noir。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
酒莊以環境尊重為核心，公開資料明確指出採用有機栽培；其 Chablis 的表述著重清新、礦物感與芳香純淨度。不同等級酒款依土壤與坡向分開理解，讓 Portlandien 與 Kimméridgien 的差異留在酒中。
SIGNATURE
值得注意的特色
- Poinchy 的家族酒莊，Isabelle 與 Denis Pommier 自 1990 年起經營
- 採有機栽培，核心酒款涵蓋 Petit Chablis、Chablis 與多個 Premier Cru
- 以清新、礦物感與芳香純淨度呈現 Chablis
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。