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Domaine du Pegau
其他產區・南隆河
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THE STORY
酒莊故事
Domaine du Pégau 位於 Châteauneuf-du-Pape，由 Laurence Féraud 與父母 Paul、Odette 於 1987 年創立。Féraud 家族在此耕作已歷多代；Paul 於 1964 年開始以自家名義裝瓶，Laurence 回到家鄉後建立獨立酒莊，將家族的老藤與傳統釀造方法發展為 Pégau 的核心。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
酒莊以 Châteauneuf-du-Pape 的傳統共植與完整果串釀造為中心。紅酒在水泥槽共同發酵，之後至少在大型老木桶中培養兩年；白酒與粉紅酒則直接壓榨。做法重視果實、自然發酵節奏與長時間熟成，而非快速塑造風格。
SIGNATURE
值得注意的特色
- 1987 年由 Laurence Féraud 與 Paul、Odette Féraud 創立
- 部分歷史地塊延續 13 種法定葡萄品種共植的做法
- 全果串釀造；紅酒在水泥槽發酵、至少兩年大型老木桶培養
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。